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El hato El Cedral está en su apogeo

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Vincent

Tenemos derecho a sospechar sobre cualquier empresa que tome el Gobierno. En el caso del hato El Cedral, sus dueños accedieron a vender en el año 2008, manteniendo 10% de las acciones de la empresa, bautizada con el nombre de Empresa socialista ganadera agroecológica Bravos de Apure.Afortunadamente se mantie ne El Cedral, clásica denominación por la que se le conoce en el mundo entero como un extraordinario refugio de fauna en el llano apureño. Son 53.000 hectáreas en 17 fundaciones donde conviven 22 empleados para el campamento y 204 trabajadores en el hato.En ganado hay 14.600 reses y 8.600 búfalos. Un centro de recría del caimán del Orinoco con 30 ejemplares grandes entre machos y hembras, 114 crías y se han liberado 300.Corren y nadan libres y felices 10.600 chigüires y 120 especies de mamíferos. Se han avistado y clasificado 367 especies de aves.En temporada alta su ocupa ción es de 90% y en baja 30%; con 40% de turismo internacional y 60% nacional. La tarifa es de 1.200 bolívares por persona por noche con hospedaje, las 3 comidas y los paseos. Las habitaciones son cómodas, amplias, con aire acondicionado y televisor.En la comida, hace falta un poco más de esmero, detalle, equilibrio y salud. Podrían aprovechar los recursos de la zona. Servir pescados de río, carne en vara, quesos blancos llaneros, muchos granos que las llaneras preparan magistralmente, las arepas asadas en lugar de fritas y no ponerle tanta azúcar a los jugos. Son detalles de fácil corrección. Me encanta que suene la campana para llamar a comer. Eso sí, vayan rapidito. Las papitas fritas son excelentes y los granos que me comí estaban estupendos.Merecen aplausos la escue la para los hijos de los trabajadores, el internado porque hay quienes están a más de un día de distancia, el comedor y el Infocentro. Son espacios diseñados para el llano, con amplios ventanales, tela metálica, dejan pasar el viento y la luz y los dormitorios tienen aire acondicionado.La sala Ramón Arbuja es un merecido, cálido y perdurable homenaje a este guía llanero.Enseñó y compartió su amor por el llano a punta de ejemplo y dedicación. Todos rogábamos hacer el recorrido con Ramón, para oírle los cuentos y observar lo que sólo él era capaz de divisar metido entre tanto monte. Me causó muchísima emoción ver su foto y leer su historia en esta sala tan bien diseñada, con una información muy didáctica y explícita sobre el complejo ecosistema del llano venezolano.Un paseo de asombro. Visita mos El...

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